Tiết kiệm chi phí luôn là mối quan tâm hàng đầu đối với các nhà hàng và quán ăn. Với chi phí nguyên liệu chiếm phần lớn trong cơ cấu chi phí, việc quản lý hiệu quả nguồn nguyên liệu sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm được một khoản lớn. Theo thống kê, hầu hết các nhà hàng và quán ăn đều mất tới 30% chi phí nguyên liệu do lãng phí và quản lý kém hiệu quả. Vậy phải làm thế nào để tiết kiệm chi phí quản lý nguyên liệu mà không ảnh hưởng đến chất lượng? Đáp án nằm ở một phần mềm quản lý nguyên liệu thông minh dành riêng cho nhà hàng.
Thực trạng tồn động của hoạt động quản lý nguyên liệu tại các nhà hàng, quán ăn
Hiện nay, hoạt động quản lý nguyên liệu tại hầu hết các nhà hàng, quán ăn vẫn đang gặp nhiều vấn đề tồn tại. Thứ nhất, việc kiểm kê và giám sát nguyên liệu thường được thực hiện thủ công, dựa trên sổ sách và trí nhớ của nhân viên. Điều này dẫn đến tình trạng thiếu hụt, thừa hoặc hết hạn nguyên liệu diễn ra thường xuyên nhưng khó phát hiện kịp thời.
Thứ hai, do thiếu số liệu về tồn kho và sử dụng nguyên liệu nên việc lập kế hoạch đặt hàng không chính xác, dẫn tới tình trạng đứt hàng hay tồn kho lâu ngày. Cuối cùng, thiếu sự giám sát chặt chẽ cũng khiến nguyên liệu bị lãng phí, làm tăng chi phí đáng kể cho nhà hàng. Tổng hợp các vấn đề trên cho thấy hoạt động quản lý nguyên liệu hiện vẫn còn nhiều bất cập cần được cải thiện để nâng cao hiệu quả.
>> Xem thêm: Cách phần mềm quản lý và bán hàng giúp tăng hiệu suất kinh doanh
Tiết kiệm 90% chi phí quản lý nguyên liệu cho các nhà hàng, quán ăn chỉ với VSmartPos
Tiết kiệm không chỉ là việc giảm bớt chi phí, mà còn là cách tối ưu hóa quy trình quản lý nguyên liệu trong ngành nhà hàng và quán ăn. Với VSmartPos, bạn có thể tiết kiệm đến 90% chi phí quản lý nguyên liệu một cách hiệu quả và tiện lợi. Dưới đây là những lợi ích mà VSmartPos mang lại cho doanh nghiệp của bạn:
1. Kiểm soát lượng tồn kho, mã hàng trong kho
VSmartPos giúp bạn kiểm soát lượng tồn kho và mã hàng một cách chính xác và dễ dàng. Hệ thống quản lý kho của VSmartPos cho phép bạn theo dõi số lượng hàng hóa còn lại trong kho, từ đó đưa ra quyết định kịp thời về việc nhập kho mới hay tái đặt hàng. Việc kiểm soát lượng tồn kho chính xác giúp bạn tránh tình trạng hàng hóa bị lỗi hạn sử dụng hoặc hết hạn sử dụng, từ đó giảm thiểu chi phí quản lý nguyên liệu và tăng hiệu suất hoạt động của doanh nghiệp.
2. Kiểm soát hàng hóa theo lô, date chính xác, cảnh báo kịp thời thuốc cận hạn sử dụng.
Với phần mềm, bạn có thể kiểm soát hàng hóa theo lô và date chính xác. Hệ thống sẽ tự động cập nhật thông tin về hàng hóa và cảnh báo cho bạn khi có hàng hóa cận hạn sử dụng. Điều này giúp bạn tránh việc sử dụng hàng hóa hết hạn, đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, việc kiểm soát hàng hóa theo lô và date cũng giúp bạn chi phí quản lý nguyên liệu một cách hiệu quả, từ đó tối ưu hóa quy trình và giảm thiểu lãng phí.
3. Thông kế lượng nguyên phụ liệu còn trong kho
Phần mềm VSmartPos cung cấp cho bạn thống kê về lượng nguyên phụ liệu còn lại trong kho. Bạn có thể theo dõi số lượng nguyên phụ liệu một cách chi tiết và dễ dàng, từ đó đưa ra quyết định về việc nhập kho mới hoặc tái đặt hàng. Việc có thông kế chính xác về lượng nguyên phụ liệu giúp bạn tránh tình trạng thiếu hụt nguyên liệu quan trọng và đảm bảo hoạt động liên tục của doanh nghiệp.
4. Tự động cảnh báo nguyên liệu sắp hết
Bạn có thể đặt ngưỡng cảnh báo cho từng loại nguyên liệu, và khi số lượng nguyên liệu còn lại gần đạt đến ngưỡng đó, hệ thống sẽ gửi thông báo cảnh báo cho bạn. Điều này giúp bạn chuẩn bị và đặt hàng kịp thời, tránh tình trạng thiếu hụt nguyên liệu và đảm bảo hoạt động ổđịnh của doanh nghiệp. Tự động cảnh báo nguyên liệu sắp hết giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc theo dõi và chi phí quản lý nguyên liệu, đồng thời đảm bảo rằng bạn luôn có đủ nguyên liệu để phục vụ khách hàng.
Áp dụng phần mềm quản lý nguyên liệu thông minh sẽ mang lại hiệu quả vô cùng lớn cho các nhà hàng và quán ăn. Thay vì mất công sức quản lý thủ công, giờ đây chỉ cần một phần mềm, nhà hàng có thể nắm bắt chính xác tình hình tồn kho, đưa ra cảnh báo và gợi ý đặt hàng kịp thời. Nhờ đó, lượng nguyên liệu bị lãng phí giảm mạnh, chi phí quản lý nguyên liệu giảm 90% nhưng vẫn đảm bảo nguồn cung đầy đủ, ổn định. Đầu tư một phần mềm quản lý nguyên liệu Made by Việt Nam sẽ giúp nhà hàng và quán ăn tiết kiệm chi phí, nâng cao năng suất lao động, từ đó tăng lợi nhuận và khả năng cạnh tranh. Hãy bắt đầu đầu tư ngay hôm nay để doanh nghiệp phát triển bền vững.
